Apprenti pilote de production café et maintenance F/H

Description

L’entreprise

Depuis 2002, GRAND SUD PRODUCTIONS produit et distribue des boissons à La Réunion et dans la zone Océan Indien. Historiquement développée autour de CAPRI-SUN, l’entreprise s’appuie sur plus de 20 ans de savoir-faire industriel et un fort ancrage dans le territoire réunionnais.

En 2024, l’entreprise ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec la reprise d’une activité de torréfaction de café à La Possession et des marques locales Café SÉGA et MOKAFÉ. Elle poursuit aujourd’hui le développement et la modernisation de cette activité, avec à terme son transfert vers le site de L’Étang-Salé. Cette évolution est au cœur de l’apprentissage proposé, puisque le futur apprenti participera au déménagement de l’activité et à l’installation de nouvelles machines automatisées.

Portée par des valeurs d’intégrité, d’innovation et de passion du savoir-faire, GRAND SUD PRODUCTIONS s’engage en faveur d’une production responsable, du développement local et de la transmission des savoir-faire, tout en veillant à la qualité de ses produits et au bien-être de ses collaborateurs.

Labellisée NOU LA FÉ depuis 2015 et certifiée ISO 9001, ISO 14001 et FSSC 22000, GRAND SUD PRODUCTIONS concrétise ses engagements en matière de production locale, de qualité, de sécurité alimentaire et de maîtrise de son impact environnemental.

Missions

☕ Intégrez une entreprise en développement, avec un projet professionnel évolutif

Nous ne recherchons pas uniquement un/e apprenti technicien de maintenance.

Nous souhaitons accompagner un ou une jeune dans l’apprentissage de l’ensemble du processus de production du café : préparation, épierrage, torréfaction, ensachage, contrôle qualité, réglage des équipements, manutention, maintenance

et, progressivement, pilotage d’un process industriel complet.

Vous rejoindrez l’entreprise à un moment déterminant de son développement. Vous apprendrez d’abord le métier sur les équipements actuellement utilisés à La Possession, avant de participer au déménagement de l’activité et à l’installation de nouvelles machines automatisées sur le futur site de L’Étang-Salé.

L’objectif est de vous permettre de devenir progressivement un référent du process café, de l’automatisation et du pilotage de la production. Vous travaillerez en binôme avec un salarié expérimenté qui partira prochainement à la retraite : une occasion unique d’apprendre un vrai savoir-faire industriel dans un environnement à taille humaine (3 salariés).

Vos missions au fil de l’apprentissage

Production et manutention (80% au départ) : assurer les étapes de torréfaction, d’ensachage et de palettisation, contrôler la qualité et préparer les commandes.
Aide Maintenance : apprendre le premier niveau, détecter les pannes et participer au suivi technique.
Torréfaction et recherche (à terme) : paramétrer, tester de nouvelles recettes et participer aux dégustations.
Logistique et polyvalence : contribuer à la préparation des expéditions, au nettoyage et à la bonne tenue du site.
Amélioration continue : apporter un œil nouveau pour détecter les améliorations possibles sur la production, le suivi des stocks, la maintenance.

Profil

Nous restons ouverts à différents parcours de formation : Titre TSMI ou BTS, Licence en production industrielle, conduite de machines, maintenance, automatisation, agroalimentaire, logistique, électrotechnique…

Ce poste vous correspond si vous :

disposez de votre véhicule pour rejoindre La Possession et L’Étang Salé ;
ne cherchez pas uniquement une alternance, mais un métier à apprendre et un projet professionnel à construire ;
êtes à l’aise avec les outils informatiques et la compréhension des flux ;
êtes intéressé par les machines, les automatismes et les processus de fabrication ;
savez observer, contrôler et anticiper ;
êtes rigoureux dans le suivi de la qualité et de la traçabilité ;
prenez des initiatives et allez chercher les informations dont vous avez besoin ;
savez solliciter les bons interlocuteurs et exprimer un désaccord de manière constructive ;
appréciez le travail en équipe et êtes capable de gagner progressivement en autonomie ;
acceptez un poste très opérationnel au démarrage, comprenant de la manutention, du nettoyage, du réglage et de la production.

Pourquoi nous rejoindre ?

Ce que nous vous offrons :
- Une expérience rare de transfert d’activité et d’installation d’un nouveau site industriel.
- Une transmission directe du savoir-faire d’un salarié expérimenté partant à la retraite.
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer de la manutention vers la maîtrise complète d’un outil industriel.
- Une formation progressive aux équipements automatisés et aux outils de supervision.
- Une perspective d’emploi durable à la clé avec la possibilité d’accéder à une formation spécialisée en torréfaction.